为深化产教融合，助力非遗技艺传承与创新，提升人才培养质量。5月8日，食品检验检测技术专业师生团队走进淄博春之花非物质文化遗产保护有限公司开展调研交流，共同探讨校企合作新路径。
调研过程中，国家级非遗传承人王春花老师为师生们亲自展示了传统“周村烧饼”制作过程，特别强调了在原料筛选、生产过程控制、食品安全检测等环节的重要问题。同学们也亲自动手体验了传统周村烧饼的制作，纷纷表示受益匪浅。
座谈会上，校企双方围绕非遗食品产业人才需求，检测技术与传统工艺创新结合、学生实习就业等议题展开深入交流。双方就产品工艺优化、学生非遗技艺传承、实习就业等事项达成了共识。
此次访企拓岗行动，不仅为食品检验检测技术专业优化人才培养方案提供了新思路，也为非遗传统食品行业的转型升级注入了科技与人才活力。未来，双方将持续深化合作，探索校企协同新模式，服务区域经济高质量发展贡献力量。 （通讯员 李新宇）
