为了培养同学们的动手能力以及团队协作能力，增加同学之间的互动与交流。让美食不仅具有观赏价值，食用价值，珍藏价值，更具有使用价值，以有效促进综合素质的提高。享受成功的喜悦。烘焙社于2020年9月30日，即农历中秋节前夕，举行了“DIY冰皮月饼”活动。
中秋节，又称祭月节、仲秋节、拜月节、团圆节等，是中国民间的传统节日。吃月饼是自古以来的习俗，流传至今，经久不息。冰皮月饼是一种不同于传统月饼的中秋节食品，叫“冰皮月饼”的主要原因是它制作方式，所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色，而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，因此，成为“冰皮月饼”。
此次活动让同学们学会了要懂得团队协作，还让同学们学到了同学之间的互动与交流是多么重要，并且在学习冰皮月饼的制作过程中，让同学们感受到了民族的文化底蕴和包容力。
