2016年4月，轻化工程系工业分析与检验专业举办了“食品烘焙与营销创业大赛”。本大赛的参赛人员包括14工业分析与检验班、15工业分析与检验班共66名同学参加，由个人自愿组成团队（每组5-7人），各小组根据成本要求提前准备好方案，其中包括制作产品、工艺、成本核算和预期收益，按照指定时间进入比赛场区。由每个项目的监考老师负责，由学生在指定时间完成产品，并于当天中午在学校校园完成自己产品的销售工作。并根据销售情况算本组成绩。并于2016年4月21日圆满结束。
大赛共评出获奖组一等奖一组，二等奖两组，三等奖叁组。
轻化工程系举办此次大赛，旨在结合专业人才培养的需求，提高大学生的创业意识与创业精神，与社会需求接轨，培养应用型人才，鼓励大学生在校期间利用所学的烘焙技术，开发市场上具有商业价值的烘焙食品，同时本着“以赛促练、以赛促学、以赛促教”的原则，营造学生开展学技能、练技能、比技能、用技能的良好氛围，激发学习技能的热情，并通过大赛进一步提高学生的技能水平。
本次大赛体现了职业院校“技能育人”的教育思想，更展现了我系学生的实践动手能力和学习兴趣。技能比武显身手，通过此次大赛，广大学生展现了智慧、显示了才华，提升了专业技能水平，更树立信心；职场竞技比高低，我们相信，参与本次大赛的学生能在以后职场竞赛中游刃有余、更胜一筹
（于兰）
