为进一步深化产教融合，精准对接企业人才需求，拓宽食品专业学生实习与就业渠道，2026年4月21日，健康管理系医养健康教研室主任徐长绘、专业教师傅铭带领食品检验检测技术专业学生代表前往山东周村烧饼有限公司开展实地走访与调研交流活动。公司副总经理王兴峰热情接待了调研组一行并全程陪同参观。
在王兴峰副总经理的引导下，调研组一行首先走进了企业文化展厅。透过一幅幅老照片、一件件旧器具以及详实的文字记载，师生们深入了解了“周村烧饼”这一中华老字号品牌从传统作坊起步，历经百年传承，逐步发展成为现代化食品企业的辉煌历程。王总特别介绍了公司作为省级非物质文化遗产保护单位，在坚守传统制作技艺精髓的同时，不断融入现代食品科技的努力与成果。随后，调研组实地参观了现代化的生产车间和产品检测实验室。透过洁净的参观通道，师生们参观了从和面、成型、烘烤到冷却、包装的自动化生产线，整个流程高效、密闭且卫生。在产品检测实验室，负责人向师生们详细介绍了企业关于产品出厂检测的严格标准与操作流程。
徐长绘主任结合学校食品检验检测技术专业的办学特色和人才培养情况询问企业在实际生产中遇到的技术难题。王兴峰副总经理结合当前烘焙及休闲食品行业的发展趋势，提出了企业在实际生产中遇到的一些技术瓶颈，例如如何通过工艺优化延长产品保鲜期、如何在保持传统风味的基础上实现更高效的生产等。同时，王总也详细阐述了企业近期的用工需求，特别强调在食品制作员、现场质检员等岗位上存在较为迫切的人才缺口。他高度评价了我校主动走进企业、服务企业的做法，并明确表示非常欢迎健康管理系的优秀学子来企实习就业，期待双方能在技术研发、人才共育等方面建立长期、稳定的合作关系。
此次访企拓岗活动不仅有效增进了学校与地方知名骨干企业之间的相互了解与信任，也为食品检验检测技术专业的课程改革与人才培养方案优化提供了来自一线的宝贵依据。下一步，健康管理系将以此次调研为新的起点，持续跟进企业需求，通过“请企业专家进课堂”和“送学生到岗位”相结合的方式，不断拓宽毕业生就业渠道，提升人才培养质量，努力为服务区域经济高质量发展贡献更多力量。
（通讯员：傅铭）
