10 月 16 日，健康管理系开展 “知食分子” 实验室主题活动。本次活动紧扣“践行‘五个一’健康理念，探寻食物本真之味”主线，聚焦“吃一份健康早餐”，为同学们开启了一场融合专业知识、生活美学与健康早餐实践的特色之旅。
面粉如雪，肉馅飘香。活动现场，同学们在专业教师的指导下，开启了中式面点的匠心之旅。专业教师在指导时，将制作过程与健康早餐理念结合。从和面时精准掌控力道以保证面团松软易消化，到发酵环节细心感知温度避免营养流失，再到调配馅料时科学配比肥瘦比例、添加蔬菜颗粒，每一步都围绕 “健康早餐” 展开，让同学们在操作中理解健康早餐的食材搭配与营养均衡的奥秘。
当蒸笼揭开的那一刻，白雾氤氲，香气四溢。见证着面团在魔法般的转化中变得饱满莹润，同学们的脸上绽放出惊喜的笑容。“原来健康与科学不止存在于检测仪器中，更存在于这温暖的食物里。”一位同学说，“亲手制作让我们对食品专业有了更立体的认知，也对健康饮食有了更深的感悟。”
此次活动，是健康管理系将“五个一”健康理念中“吃一份健康早餐”具象化的重要尝试。它不仅让同学们在劳动中体会到创造的喜悦，更通过亲手制作健康早餐，直观理解健康早餐的内涵。未来，我们将围绕健康习惯“五个一” 设计更多实践活动，让同学们将健康理念真正融入生活。（侯雅洁）
